UVAS/REGIÃO
100% Malbec - Espumante rosado
Pampa El Cepillo, Valle de Uco
Colheita
Colheita Manual em caixas pequenas
Vinificação
Em tanques de aço inoxidável com ledeveduras naturais, não tem adição de açucares ou outros aditivos. Quando o vinho atingiu o grau alcoólico desejado e um nível de açucar residual adequado, ele foi engarrafado leveduras vivas, ainda em fermentação.
Envelhecimento
12 meses em carrvalho francês de primeiro uso. 20% novo, 80% segundo uso. Menos de 5 mil garrafas produzidas por ano.
