Tipo: Rosé Seco
País: Uruguai
Região: Villa del Carmen. Durazno
Produtor: El Capricho Winery
Uva: 100% Tannat
Graduação Alcoólica: 12%
Vinificação: Colhido manualmente no início de março e elaborado a partir do sangramento do mosto de tannat. Fermentado com leveduras selecionadas a uma temperatura controlada de 18 ºC durante 10 dias. Em seguida, realizamos uma maceração pós-fermentativa 'sur lie' por 30 dias. Não realizamos fermentação malolática.
Características: Tannat Rosé jovem e brilhante de cor rosada intensa com reflexos vermelhos. Delicados aromas frescos que lembram frutas vermelhas maduras, como marmelo e figo. Na boca é amigável e poderoso, com uma estrutura muito boa. Taninos doces e firmes que acompanham um final longo.
Harmonização: Ideal para acompanhar aperitivos, saladas e frutos do mar.
Temperatura de serviço: 6°C - 10°C
