UVAS: 100% Tannat
REGIÃO: Villa del Carmen, Durazno, Uruguai
PRODUTOR: El Capricho
Graduação alcoólica: 14%
Uvas colhidas manualmente em caixas de 18 kg, com seleção de cachos e desengace. Maceração e fermentação por 20 dias a temperatura controlada de 25°C, visando maximizar o desenvolvimento aromático e de sabor. Cor violeta intensa com reflexos azulados, aromas delicados e frescos que evocam frutas vermelhas maduras como marmelo e figo. Na boca é agradável e potente, com boa estrutura, taninos doces e firmes e final médio.
Harmonização: todos os tipos de carnes temperadas e pratos ensopados.
Temperatura de serviço: 14°C a 16°C.
