UVAS: 100% Verdejo
REGIÃO: Villa del Carmen, Durazno, Uruguai
PRODUTOR: El Capricho
Graduação alcoólica: 12,5%

Uvas colhidas manualmente no final de janeiro e acondicionadas em caixas de 18 kg. Após seleção de cachos e desengace, passam por maceração a frio com as cascas a 5-8°C por 24 horas. O mosto é separado, clarificado e fermentado a temperatura controlada de 15°C por 15 dias. Cor amarelo-pálido brilhante e límpida, com reflexos esverdeados. Aromas frutados e florais frescos, com destaque para damasco e maracujá. Na boca apresenta acidez marcante, bom corpo e final prolongado.

Harmonização: harmoniza muito bem com peixes gordurosos e frutos do mar, além de ser ideal para acompanhar comida mexicana ou massas.
Temperatura de serviço: 6°C a 10°C.