Direto de Stellenbosch, África do Sul, este Shiraz da Kyburg combina potência, elegância e complexidade, oferecendo uma experiência intensa e aromática para apreciadores de vinhos encorpados.
Com 4/5 estrelas no Vivino, está entre os 13% de vinhos mais bem avaliados do mundo, destacando-se pela qualidade, profundidade e taninos sedosos.
Tipo: Tinto Seco
País: África do Sul
Região: Stellenbosch
Produtor: Kyburg
Uva: 95% Shiraz, 5% Cabernet Sauvignon.
Graduação Alcoólica: 15,99%
Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã para preservar a integridade da fruta. As uvas foram parcialmente desengaçadas (incluindo 30% de cachos inteiros) e transferidas suavemente para tanques de topo aberto por gravidade. Após um período de 4 dias de maceração a frio, iniciou-se a fermentação espontânea. Após a fermentação primária, o vinho passou por uma maceração prolongada de 2 semanas. O envelhecimento ocorreu em barricas de carvalho francês usadas por 12 meses.
Características: Um vinho com um vermelho rubi intenso, cor rica e concentrada. Expressão de frutas silvestres e framboesas com toques de pimenta, especiarias e baunilha de carvalho. Final longo, potência e taninos sedosos.
Envelhecimento: Estagia 12 meses em barricas de carvalho francês envelhecido. Potencial de envelhecimento: 8 a 10 anos.
Harmonização:Harmoniza com pratos estruturados, queijos duros.
Temperatura de serviço: 14 a 16ºC
