Tipo: Tinto Seco

País: Chile

Região: Colchagua

Produtor: Puente Austral Wines

Uva: 100% Carménère

Graduação Alcoólica: 13,5%

Vinificação: As uvas foram selecionadas manualmente antes de serem desengaçadas e fermentadas em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas.

Características: Vermelho rubi brilhante e intenso. No nariz aromas de cerejas pretas e ameixas, com notas de especiarias. Na boca é redondo, frutado, poderoso, com taninos macios e doces,

acidez equilibrada. Comprimento final.

Envelhecimento: Envelhecido em barricas de carvalho francês por alguns meses, o que acrescenta complexidade e notas sutis de baunilha e tostado. Durante o processo de envelhecimento, ocorre uma fermentação malolática, que suaviza os taninos e adiciona complexidade e riqueza ao vinho.

Harmonização: Pratos a base de pimentões, carnes bovinas grelhadas.