UVA/REGIÃO
Syrah/Fazenda Capetinga, Boa Esperança.( MG)
COLHEITA
Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas.
VINIFICAÇÃO
Em tanque inox, com longo período de maceração (20 dias).
TEOR ALCÓOLICO
14,6%
HARMONIZAÇÃO
Carnes Vermelhas, massas e risotos, charcutaria e queijos.
DESCRIÇÃO:
Ótima cor, vermelho rubi vivo, média profundidade, límpido e brilhante. Ótimo aroma, rico em frutas vermelhas e negras, jabuticaba, toque leve de couro e especiarias. Em boca, apresenta bom corpo, taninos macios, acidez equilibrada e retrogosto longo.
