Tipo: Espumante Brut

País: Brasil

Região: Serra do Sudeste/RS

Produtor: Lídio Carraro

Uva: 100% Chardonnay

Graduação Alcoólica:12%

Vinificação: Permaneceu sob as borras finas com temperatura de conservação de 10°C durante o seu afinamento, onde ocorreu por diversas vezes o batonnage, o que lhe conferiu volume e amplitude em boca. Após, realizou-se o assemblage entre as 3 últimas safras para proceder com a segunda fermentação que dura cerca de 90 dias, resultando assim em um espumante de médio volume em boca, boa cremosidade, agradável e refrescante.

Características: Um espumante refinado com perlage fino e abundante. Notas de flores brancas, frutas tropicais e cítricas com nuances de aromas amanteigados. Refrescante, paladar delicado, com boa cremosidade e persistência final.

Harmonização: Massas, risotos, frutos do mar e carnes vermelhas.

Temperatura de serviço: 6 a 8ºC